純牛奶,淡奶油,全蛋,雀巢煉乳,糖粉（或砂糖）,蛋撻皮 （大號）
綜合評分 8.1
快手蛋撻 香 酥 嫩 滑
綜合評分 7.7
蛋塔，即蛋撻(Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。 我試21次總結出來的方子~ 不想吃太多淡奶油，會肥~ 不想浪費蛋白~ 要香酥嫩滑~
用料
做法
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把牛奶、糖粉（或砂糖）、雞蛋、煉奶倒入容器中，用打蛋器打30秒。
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加上淡奶油攪拌均勻。
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一邊用勺子攪拌一邊過濾網。
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過濾好了。
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倒入蛋撻皮中，9成滿就好。
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預熱210℃，（預熱5分鐘後，蛋撻才能放烤箱，新手們。）210℃烤約20分鐘。香 酥 嫩 滑
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香酥嫩滑
小貼士
又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是約300卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經是一碗米飯的熱量，如果你體重約50公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
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