三文魚,嫩豆腐,香油,蒸魚豉油,蔥花
綜合評分 8.9
三文魚蒸豆腐
綜合評分 8.9
三文魚質感柔軟，油脂含量豐富~偶爾蒸來吃，才發覺味道竟是這般的好~
用料
做法
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嫩豆腐提前切好片，放置30分鐘。給多餘的水份滲出，倒掉。將豆腐片均勻的擺在盤子中，上面放上洗淨瀝乾的三文魚。 如追求調味，可在魚身上抹一點點鹽。
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上鍋大火蒸，10~15分鐘。將蒸出的汁水倒出一些，摻和蒸魚豉油和香油製成調味汁。再將蒸出的剩餘汁水倒掉。然後淋上調味醬汁，撒上蔥花即可。
小貼士
買回的三文魚需要再檢查有無鱗片，以免影響成品口感。 如魚體較薄請適當減少蒸制時間。
所在的分類
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