泰式酸辣鳳爪

綜合評分 9.5
【泰式酸辣鳳爪】青檸香濃郁,冰冰涼涼又低脂,完全停不下來,泡鳳爪的湯汁還可以拿來煮酸辣粉~

用料

做法

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤1

    雞爪500g 青檸1-2個 生薑 蒜粒 小紅辣椒2-3粒 香菜 生抽 陳醋 魚露 甜辣醬 米酒 芝麻油 白砂糖 清水

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤2

    首先準備一盒冰水備用

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤3

    雞爪洗淨,一隻切三塊 下刀的時候順著關節切下去會容易輕鬆很多,生薑切末,大蒜拍碎切末,香菜和辣椒切碎.

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤4

    鍋裡放幾片姜煮開,把雞爪放入。大火煮沸騰後轉中火8分鐘

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤5

    拿出準備好的一盒冰水   將煮好的雞爪洗淨

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤6

    雞爪立即浸入冰水中,馬上變Q彈!

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤7

    乾淨盒子裏倒入生抽100ml 陳醋10ml 米酒30ML 芝麻油 魚露 甜辣醬各一勺!砂糖5g 加入切碎的香菜辣椒薑末蒜末等攪拌均勻 擠人檸檬汁 然後冷藏

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤8

    冷藏了半天之後注意拿出來 把底下的翻上來 讓雞爪泡的更加入味均勻點

  • 泰式酸辣鳳爪的做法 步骤9

    24小時之後,全部入味了,拿出來冰冰涼涼的酸辣鳳爪完成!開吃,根本停不下來……

小貼士

所在的分類

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雞爪,青檸,生薑 蒜粒 小紅辣椒,香菜 生抽 魚露 陳醋 甜辣醬 米酒 芝麻油 白砂糖,清水
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酸辣鳳爪
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下酒菜
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沙拉
鳳爪,帶冰渣的純淨水,青檸,指天椒,洋蔥,芹菜,薑末,薑片,香菜,蒜蓉,米醋,生抽,魚露,料酒,芝麻油,白砂糖,泰式甜辣醬
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零食
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減肥
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泡椒雞爪(酸辣雞爪)
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綜合評分 8.6
泰式酸辣黃瓜玉米沙拉(簡單版)
沙拉
玉米,小黃瓜,西紅柿,紅辣椒(朝天椒),蒜頭,青檸,碎棕櫚糖Palm Sugar(可用紅糖代替),魚露,(黃瓜我用的是泰國小黃瓜,大概國內大黃瓜的一半大。青檸也是泰國小青檸。)
綜合評分 8.4