小排骨,芋頭 （大小都行）,蔥白,姜,蒜,乾紅辣椒,豆豉,生抽,蠔油,白胡椒,澱粉,白糖,雞粉,鹽,米酒
綜合評分 7.3
香芋蒸排骨
綜合評分 7.1
用料
做法
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排骨洗淨，切塊，用油抓一下排骨，然後加鹽，抓勻，加醬油，抓勻，最後加2勺生粉，抓勻，備用
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香芋去皮，切成比排骨稍小的塊狀，加鹽，抓勻備用
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蔥薑蒜切碎，紅色指天椒切成小圈
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將醃好的排骨和香芋放入淺口碟中，拌勻，撒入姜蒜及辣椒，最後澆上醬油
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放入蒸鍋中，冷水蒸15分鐘即可，關火後，用鍋蓋燜5分鐘，開蓋，撒蔥。
小貼士
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