簡單易做的鮑魚燜雞

綜合評分 7.3

新鮮鮑魚和土雞的美妙搭配。

用料

做法

1

土雞腿和翅膀斬件洗淨，瀝乾水分；新鮮鮑魚去殼，除內臟，刷洗乾淨，瀝乾水分，並切好刀花。
2

熱鍋，放一湯匙植物油，放生薑和蔥白，煸香；倒入雞塊和料酒。
3

待雞塊煎至微微出油，加入老抽、紅砂糖和五香粉，翻炒使雞塊均勻上色。
4

加入熱水，水面與雞塊持平。放入新鮮鮑魚，加生抽和蠔油。蓋蓋，中火煮至收汁（大約20分鐘左右）。關火，蓋蓋用餘熱燜15分鐘。
5

起鍋前，先大火，燒紙雞塊微微出油，勾芡，關火，即可起盤。

小貼士

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相關食譜

簡單易做的鮑魚燜雞

燜

土雞的雞腿和雞翅膀斬件,新鮮鮑魚（大約巴掌大小）,蔥白（切成一釐米的小段）,生薑（連皮）,五香粉,料酒,紅砂糖（或紅糖粉）,老抽,生抽,蠔油,植物油

黃油,低筋面粉（或者中筋面粉）,赤砂糖（或者太古黃金幼砂糖）,白砂糖（細砂糖顆粒細點的好）,雞蛋,蛋黃,黑巧克力90%和72%,鹽,蘇打粉,泡打粉,大核桃仁（新疆產的）,花生醬（沒這個用花生碎也可以）,香草

綜合評分 7.8

簡單易做的好吃菜粥

粥

去皮雞胸肉,卷心菜,蘑菇,西蘭花,米飯,田中拌飯料

綜合評分 7.3

簡單易做的照燒雞腿飯

飯

雞腿（或剔骨淨腿）,照燒汁,醬油,料酒,雞粉,白糖,蒜末,西蘭花

綜合評分 7.9

簡單易做且不用烤箱的高顏值草莓芝士蛋糕

烤箱

草莓,soft cheese,double cream,消化餅乾,肉桂粉,黃油,白糖,檸檬

綜合評分 7.7

簡單易做的早餐煎餅

早餐

雞蛋,面粉,水,鹽,料酒,蔥花,蝦皮,橄欖油

鴨蛋,水,粗鹽,花椒,八角,草果,丁香,桂皮

綜合評分 8.3

好料理

簡單易做的鮑魚燜雞

用料

做法

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