土豆,青椒,紅椒,鹽
綜合評分 8.0
青紅椒土豆絲
綜合評分 8.0
土豆易存，平時放幾個在家里。隨時可變出多盤菜。最常見的青紅椒土豆絲，好吃，簡單易學，也是快手家常菜。 下酒，配米飯，卷餅，配粥都挺好的。
用料
做法
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土豆一個去皮（要黃心的，白心的不好吃），先切片再切絲。用水淘洗一次去掉澱粉，放菜籃里瀝水。 青紅椒切絲。
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鍋里放油，大火，油熱後把青紅椒和土豆絲倒入，翻開炒幾下。土豆絲九成熟關火，鍋的余熱會把土豆炒熟，放半勺鹽拌勻。出鍋裝盤。
小貼士
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