海蔘,黃花膠筒,香菇,鮑汁,生粉,蔥
綜合評分 8.3
提前2-3天泡發海蔘,海蔘泡軟清理內臟後高壓鍋壓到海蔘軟就可以了.我用的是便宜的球參.適合日常做菜.口感Q彈很棒
香菇、花膠提前半小時泡軟.花膠煮開水焯五分鐘,撈乾備用
熱鍋熱油,把蔥爆香後撈掉.下海蔘花膠翻炒幾下後,把煮過海蔘或者花膠的水取一碗倒入炒鍋,加三匙鮑汁攪拌後,轉小火加蓋燜15分鐘.
最後轉大火,調一點生粉水勾芡.完成.上碟
撈飯吃一級棒的!
1.花膠是滋補食品.日常小補或者當一道食材就無需追求大膠.吃吃小膠就好了.小膠價格平民,人人都吃得起. 2.炒的魚膠我建議選擇爽口型別的.不要買粘稠類的.詳情可加微信或者留言問都ok. 3.微訊號:lady_lintt