金針菇,醬油,黑醋,鹽,小米椒,幹辣椒,蔥,蒜,油
綜合評分 7.9
涼拌金針菇
綜合評分 7.9
手機永遠不離身，我真的病了。 本想馬上寫菜譜的，接了個電話。掛了之後不知道在手機上刷著什麼，又耽誤了30分鐘。 平時在整理菜譜的時候，看著手機放在旁邊，總會不時的拿起來刷一刷。 這樣真的不好！！但是又手癢。每每提醒自己不要自己看手機，就把手機扔遠遠的。以後手機壞了，肯定是腦震盪！！看嘛看嗎，寫到這裏小美又把手機開啟了，沒救了。 又到了吃冷盤的季節，今天這款冷菜，小美用了最簡單的調料，平時很少吃金針菇，特別是火鍋的時候，如果看到我點金針菇，那一定是我為別人點的菜。 涼拌金針菇很爽口，沒有那種綿勁，一小盤的金針菇就是小美的晚飯了，估計這樣也不能減肥的吧！雖然是素菜。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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去除金針菇根部洗淨，在沸水中燙煮撈出備用。
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小米椒和幹辣椒都切小圈備用。
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蒜和蔥切細放在金針菇上，並放適量的醬油、黑醋、鹽。
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熱鍋，放適量的油，油溫升高以後，倒入切好的小米椒和幹辣椒，然後馬上關火。
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把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。
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吃的時候攪拌攪拌
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吃的時候攪拌攪拌
小貼士
1、小米椒是增加辣味，幹辣椒是提香的，不能吃辣的可以選擇只放少許幹辣椒。 2、步驟4的油溫一定要高，放入辣椒以後要馬上關火，不然幹辣椒會糊。 3、金針菇撈出的時候，濾幹多餘水分。水太多拌的時候味道會偏淡。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
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