做法

• 水燒開後，下西米，水再次開後關火蓋蓋悶20分鐘左右。

• 20分鐘後，添些涼水，再次煮開至只有一點點小白芯即刻。

• 煮好的西米濾掉水後備用。

• 另燒一鍋開水，將椰漿粉和奶粉按照2：1的比例衝調開。

• 加入之前煮好的西米、砂糖、煉乳調味。

• 晾涼後入冰箱冷藏。