意粉,黃油,肉末,番茄,番茄醬,洋蔥,青椒,蒜蓉,披薩草,羅勒,黑椒粉,芝士
綜合評分 8.3
肉醬焗意粉
綜合評分 9.1
都說吃麪食容易讓人長胖，但百分百全麥的意大利麪是個例外。作為意大利麪的原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種。這種硬質小麥澱粉含量低，有豐富的蛋白質和複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利麪也適合糖尿病患者。
用料
做法
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意麪放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟
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撈出放入篩中慮幹水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌麪條不粘粘
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鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香
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放入洋蔥末、蒜末用小火炒香炒成金黃色
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加入牛肉迅速用筷子滑散
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牛肉末炒香炒熟、我在這又放了一點黃油，我喜歡這個味道
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然後加入番茄丁一起煸炒
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待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻
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加入牛肉湯各種香料，改小火，燉煮一會入味
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最後用鹽、胡椒粉調味，收汁即可。其實鍋內放入少許肉醬加入意大利麪燒炒後裝盤，我只是在面表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入乾酪粉這樣更利落些裝盤
小貼士
意大利麪的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的麪條纔有「咬勁」。很多人覺得意大利麪比中國的麪條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬麪充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。炒制醬料的時候不要用花生油而要用橄欖油，橄欖油含維生素E可分解體內的脂肪，易於被面板吸收，因橄欖油含不飽和脂肪酸，多吃點也不會變成脂肪。
所在的分類
相關食譜
意大利麪條,牛瘦肉餡,洋蔥,番茄,番茄糊亨氏（稠的）,乾紅葡萄酒,大蒜末,橄欖油,月桂葉,披薩草,鼠尾草,鹽,胡椒粉,卡夫芝士粉
綜合評分 9.1
牛肉末,番茄,紅蘿蔔,西芹,洋蔥,番茄醬,月桂葉（香葉）
綜合評分 8.5
牛肉末,番茄,紅蘿蔔,西芹,洋蔥,番茄醬,月桂葉（香葉）
綜合評分 8.7
洋蔥,橄欖油,米飯,豬肉末,牛肉粒,意麪醬（番茄醬或者披薩醬均可）,速凍蔬菜,黑胡椒,羅勒,淡奶油,少量水
綜合評分 9.7
洋蔥,橄欖油,米飯,豬肉末,牛肉粒,意麪醬（番茄醬或者披薩醬均可）,速凍蔬菜,黑胡椒,羅勒,淡奶油,少量水
綜合評分 9.1
牛肉餡（或豬肉餡）,意大通心粉,番茄,番茄醬,洋蔥,冷凍豌豆,鮮香菇,鹽,黃油（或橄欖油）,白砂糖
綜合評分 9.5
意麪,肉醬,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.3
意麪,肉醬,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 9.5
牛肉,番茄,洋蔥,番茄醬,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.3