1，慕斯層,消化餅乾,黃油,奶油乳酪,淡奶油,酸奶,白砂糖,鮮檸檬汁,吉利丁片,2，貝殼,椰漿,淡奶油,吉利丁片,砂糖,3，深藍色海洋,果凍粉,水,糖,藍色色素,4，淺藍色海洋,果凍粉,水,糖,5，沙灘,餅乾,椰蓉,6，其他裝飾,蛋糕圍邊
綜合評分 7.1
海洋蛋糕
綜合評分 7.1
我這個比較懶得寫菜譜的人也終於開始勤勞了，這款海洋蛋糕沒有用雞尾酒做海洋材料，所有這款海洋蛋糕小孩子也是可以吃的呦！慕斯蛋糕方法看著文字較長，好像比較複雜，其實做起來很簡單，現在說下材料，餅乾底用的是谷優消化餅，這款餅乾油性大一點做慕斯底時候不需用太多黃油攪拌，沙灘用的是谷優瑪利亞餅乾，海洋果凍用的是jello果凍粉，這些材料的牌子可以根據自己喜歡去選擇，不囉嗦了，開始說做法！（此款蛋糕用的是八寸模具）
用料
做法
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把烘焙紙按照模具底部大小剪個圓形墊在模具底部。
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消化餅乾裝保鮮袋用擀麪杖擀成粉或者料理機打成粉，黃油軟化和餅乾粉攪拌均勻之後鋪在模具底部，我用的是以前買慕斯圈帶的抹面神器，也可以用勺子壓平，放入冰箱冷藏備用。
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奶油乳酪隔溫水，加入70g糖打至順滑。
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加入酸奶，擠入檸檬汁，用刮刀攪拌均勻。這時候把吉利丁片用涼白開水泡軟備用。
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將淡奶油和20g糖打發到出現紋路略膨脹，倒入4中攪拌均勻。我打的有一點過，攪拌時間就會長些。
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把泡好的吉利丁片瀝乾水分，隔水融化，加入兩勺之前攪拌好的慕斯液（爲了不讓吉利丁片混合時凝結成顆粒）攪拌均勻後和全部慕斯液混合在一起攪拌均勻，取出模具把慕斯液倒入模具中輕輕震幾下，繼續放冰箱冷藏。
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淺藍色海洋：水燒開後加入砂糖，果凍粉，攪拌均勻之後關火，倒入碗中稍冷卻，放入冰箱冷藏一晚。
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深藍色海洋方法同上，裏面加了一滴食用色素，冷藏一晚。
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吉利丁片涼白開水泡軟之後隔水加熱，加入椰漿、淡奶油、砂糖攪拌均勻，我的貝殼模具比較迷你，我一共做了兩模。
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第二天就可以裝飾了，取出慕斯蛋糕，用電吹風吹模具邊緣或者用熱毛巾捂一會進行脫模，脫模後圍上蛋糕圍邊。取出深藍色和淺藍色果凍，用刀把果凍劃成小塊依次鋪在蛋糕上，用餅乾粉做沙灘，在海洋和沙灘之間撒上椰蓉看著更像浪花，最後擺上貝殼果凍，這款蛋糕就完成了！
小貼士
所在的分類
相關食譜
1）抹好面的蛋糕胚,2）佳得樂藍莓味,3）吉利丁片,4）曲奇餅乾,5）白巧克力+矽膠模,6）椰蓉,7）糖
綜合評分 8.4
1，慕斯層,消化餅乾,黃油,奶油乳酪,淡奶油,酸奶,白砂糖,鮮檸檬汁,吉利丁片,2，貝殼,椰漿,淡奶油,吉利丁片,砂糖,3，深藍色海洋,果凍粉,水,糖,藍色色素,4，淺藍色海洋,果凍粉,水,糖,5，沙灘,餅乾,椰蓉,6，其他裝飾,蛋糕圍邊
綜合評分 9.5
雞蛋
綜合評分 9.5
6寸戚風蛋糕,蛋黃,糖,油,牛奶,海洋部分,雪碧,RIO雞尾酒藍色,吉士丁片,海浪部分,椰蓉,沙灘部分,早餐餅,裝飾部分,貝殼裝飾,德芙白色巧克力
綜合評分 7.9
①蛋糕胚部分：,雞蛋（中等）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,無味色拉油,牛奶,玉米澱粉,奶粉,低粉,②慕斯部分：,淡奶油,細砂糖,酸奶,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,③深淺色海洋：,白涼粉,熱水,糖,食用藍色色素,④貝殼（椰奶凍）,椰漿，牛奶，淡奶油,糖,吉利丁片,其他,椰蓉，消化餅乾，圍邊，絲帶
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋面粉,白砂糖,黃油,淡奶油,藍莓,淡奶油,糖,吉利丁片,雪碧,谷優奶油餅干,白巧克力,吉利丁片,波士藍橙酒,貝殼模具,淡奶油
綜合評分 7.4
A紅絲絨戚風蛋糕材料︰,雞蛋,低粉,紅曲粉,糖,糖,牛奶,色拉油,B海洋酒凍層材料︰,１.深色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,2.淺色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,3.藍色食用色素,C酸奶慕斯層材料︰,原味酸奶,動物性淡奶油,糖粉,糖,檸檬汁,吉利丁片,冷水,D沙灘和浪花材料︰,消化餅干,蘇打角餅干,椰絲,E其他,手指餅干,好多魚,絲帶
綜合評分 7.5
【酸奶蛋糕用料】,濃稠酸奶,奶油,糖粉,魚膠粉,水,【藍水晶面用料】,伏特加預調灑（雞尾酒/藍莓味）,魚膠粉,水
綜合評分 8.3
A紅絲絨戚風蛋糕材料：,雞蛋,低粉,紅曲粉,糖,糖,牛奶,色拉油,B海洋酒凍層材料：,１.深色海洋：,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,2.淺色海洋：,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,3.藍色食用色素,C酸奶慕斯層材料：,原味酸奶,動物性淡奶油,糖粉,糖,檸檬汁,吉利丁片,冷水,D沙灘和浪花材料：,消化餅乾,蘇打角餅乾,椰絲,E其他,手指餅乾,好多魚,絲帶
綜合評分 8.5