韭菜,雞蛋,豆腐,面
綜合評分 7.5
王氏韭菜餃子(好吃停不住)
綜合評分 7.5
天天看下廚房，學會了好多美食。今天開個坑分享個祖傳的方子，好吃的跟本停不下來。 外賣跟本沒的比。 因為餡子都是熟的，而且特別脆，味道要比下好的餃子好吃。所以每次家里包韭菜餃子。到最後真正包好的卻沒有多少。餡子都被吃了
用料
做法
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韭菜，豆腐洗淨控水
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和面的照片忘了拍了，嘿嘿，就無所謂了。和好了，放一邊發著就行了。
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豆腐切碎，鍋燒熱，放油，油多一點，放入豆腐，中火不停翻炒，直到碎豆腐大部分都成炒脆脆的
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弄一小團面， 大面皮，切成面條。鍋里加油，多放點，中小火，面條下鍋炒，炒干，炒脆，壓碎，倒盤
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雞蛋打散，下鍋炒碎
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韭菜切碎，把前面炒好的東東都加進去吧。再加入鹽，味精，五香粉，香油，拌開。餡子就弄好了。
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包啊，包啊，包餃子，最愛吃餃子了。包好放冰箱里凍上。想吃的時候就吃了。超方便
小貼士
餡子料都是現炒的，根據經驗依次炒，豆腐，面條，雞蛋。鍋都不用涮。最後直接用鍋調菜了？ 餡子里有用 子的，雖然當時很脆，但是當鹽把韭菜里的水殺出來後就不脆了，而且覺得口感上炒脆的面條比 子更有勁。 拌好餡子後就可以吃了，因為都是熟的，而且都是嘎 脆的，個人感覺餡子比下好的餃子好吃。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.6
現成餃子皮一斤半,韭菜一斤,鮮貝5個,五花肉一斤半,雞蛋,雞蛋一個
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面粉,水,藕,肉餡,蔥,姜,白酒,鹽,味精,醬油,雞蛋,香油
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豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 8.8
前腿肉,芹菜,韭菜,油,料酒,鹽,醬油,醋
綜合評分 7.4
豬肉餡兒,韭菜,雞蛋,生粉,鹽,雞精,餃子皮兒
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肉糜,韭菜,雞蛋,生薑、大蒜瓣、蔥,鹽、生抽、料酒、油
綜合評分 9.5