豬腳,花生,五香料,火麻油,鹽,蠔油
綜合評分 7.7
花生先用水泡著備用
先將豬腳切塊備用,也可以在買的時候讓師傅幫切好。
將豬腳焯水後,放到高壓鍋里,放入花生,再倒入蠔油一勺、亦舒堂火麻油一勺、鹽兩勺、攪拌,再將五香料放進鍋里,我喜歡桂葉香味,所以多放一些桂葉,蓋鍋壓選,調整豬腳檔,沒有的話就選30分鐘。
成品特寫。
1.五香味,可以根據自己愛好來選。 2.加火麻油是為了能調鮮和去腥。