A 牛奶巧克力(或黑巧),A 黃油,B 蛋黃,B 砂糖,B 牛奶,B 百香果,B 低粉,B 可可粉,C 蛋白,C 砂糖
綜合評分 8.5
3個百香果挖出果肉,出粒後留汁加適量的牛奶湊成100g
蛋黃糊︰1、蛋黃打勻,加百香果牛奶汁,油打勻,篩入低粉,拌勻即可
蛋白加幾滴白醋及少量澱粉打至粗泡,分三次加入糖打至硬性發泡。提起打蛋頭時尖角挺立。
蛋黃、蛋白液拌勻。倒入拌好的蛋液,抹平
烤箱預熱160度,中層,上下火,40分鐘
出爐後倒扣在晾網上,揭去油紙。晾涼。
開吃