做法

• 平底鍋放油，把餃子擺好。如果量多，中間多留點空就能多擺幾個哦。

• 小火蓋蓋煎3。4分鐘至5。6分熟。

• 開蓋放入澱粉水，蓋蓋繼續小火煎2。3分鐘。開啟蓋子看看是否成型，晃動平底鍋，如果冰花已經脫離鍋底就可以了。如果沒成型就大火烘到成型即可。

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  關火，把一個大點的盤子蓋到餃子上，一手拿鍋，另一手按住盤子底部，快速旋轉鍋和盤子。