茄子,西紅柿,菠菜,蒜,鹽,醬油,雞精,白糖
綜合評分 9.5
董太的私房菜--茄汁湯面
綜合評分 9.5
用料
做法
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茄子、西紅柿洗淨，然後切丁。 大蒜剝干淨，然後用菜刀壓碎，切碎。 菠菜摘干淨，然後泡洗干淨，焯水，切碎備用。
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鍋中放入適量油，放入蒜末爆炒，然後依次放入西紅柿丁、茄子丁，放入一小勺白糖，一勺醬油上色，加入開水，然後燜10分鐘左右，加入菠菜，加入一勺鹽、一小勺雞精大火煮開後出鍋。
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另外起鍋煮面條，然後澆上茄汁兒。
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小貼士
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