好料理

防偏食下飯菜京醬肉絲與魚香肉絲結合體

綜合評分 8.2
小時候我媽為了讓我吃香菇胡蘿卜辣椒做的一道超級下飯菜∼

用料

做法

  • 防偏食下飯菜京醬肉絲與魚香肉絲結合體的做法 步骤1

    香菇、尖椒、胡蘿卜、蔥白、豬肉都切絲，豬肉用澱粉抓抓

  • 防偏食下飯菜京醬肉絲與魚香肉絲結合體的做法 步骤2

    鍋內倒入適量食用油（花生油玉米油什麼都一樣），中小火用蔥花姜片熗鍋後，先放肉絲翻炒兩下就放入香菇絲，肉炒熟香菇軟化之後放入胡蘿卜絲轉中高火繼續翻炒，胡蘿卜變色之後放入尖椒絲，翻炒至胡蘿卜和尖椒快變軟時轉中小火，然後放入多半勺甜面醬（圖中炒菜用的那個不��鋼勺）翻炒均勻後倒入適量醬油（盡量快點放醬油以防甜面醬糊鍋），翻炒幾下後加適量白糖，再繼續炒幾下後放入蔥絲

  • 防偏食下飯菜京醬肉絲與魚香肉絲結合體的做法 步骤3

    蔥絲變軟之後加入一點點鹽和適量香油翻炒幾下出鍋

小貼士

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