雞翅,孜然粉,香菜,醬油,鹽,白糖,白酒,生粉,姜,蒜
綜合評分 9.7
DIY之孜然雞翅
綜合評分 9.7
孜然因為其味道香郁，一直是陳大媽家里廚房的主角之一，拿它來燒雞翅燒排骨都是非常不錯的選擇，賣相也很好看哦。
用料
做法
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腌雞翅︰雞翅用刀尖劃幾道小口子，然後加入適量醬油、鹽、白酒、白糖，還有少量生粉拌勻，記得腌制半個小時左右；還可以加點姜絲和香菜末。
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將鍋里加油燒熱，先把姜絲、蒜頭爆香然後撈起扔掉； 火記得調小咯，然後雞翅放進去慢慢煎至金黃，旋轉過去煎另一面也至金黃； 灑幾滴料酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒； 加入水和剛才腌過雞翅的汁液，灑少量香菜末，加蓋，燒開後文火燜； 大約5分鐘後收汁上碟，撒上一些孜然，放幾片香菜葉裝飾。
小貼士
特點︰外表金黃，皮脆肉嫩，孜然香味很適宜。 此貼轉自個人空間http://www.gogo.cn/share/10977，僅供分享使用。 食材可在http://daigou.gogo.cn/上購買。
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