做法

• 用刀在吐司中間切個與吐司邊沿平行的小正方形，注意大小，太大的話煎的時候容易散架，太小則塞不下雞蛋。

• 將洗好的鍋燒干，下油後調成小火，將油抹勻鍋面。

• 趁油沒燒太熱（油太熱易焦）將面包圈平鋪放入鍋中，開啟雞蛋入圈內，撒上切絲並事先炒熟的培根絲，2分鐘後即蓋上切出來的面包正方形，用鍋鏟壓一下，再鏟起旋轉另一面煎1分鐘，即可起鍋。

• 吐司邊沿容易焦，可剪去焦的部分。即大功告成！