梨削皮,梨肉切塊。梨皮可以不加(表面蠟質難以除淨)。其余材料洗好,全部堆一起,加冷水。 煮開。撈出細沫,加入冰糖。小火炖一個小時左右。不愛喝酸味兒的不用加烏梅。
炖好的成品。可以當個主餐的湯。暖和和的。開胃,驅寒,潤肺。