泡菜撕碎,加入蛋清,攪拌均勻。如果沒有蛋清就稍微放一點生粉。圖為生粉版,蛋清版比生粉版好吃。
飛餅皮小火煎至鼓起來,筷子沿邊緣戳出一個洞,並用筷子將洞在餅皮內部擴大,形成一個口袋狀空間,將步驟一中材料填入口袋內。
飛餅繼續煎至兩面金黃,香香的泡菜飛餅就完成啦~~
泡菜撕碎一點,切的時候比較容易。