大雞腿,土豆,胡蘿卜,洋蔥,西芹,咖喱磚,料酒,糖
綜合評分 7.2
材料準備。雞腿脫骨斬成小塊,洋蔥、胡蘿卜、土豆切成塊。
把咖喱掰成小塊備用。
鍋中放油燒熱下雞塊煸炒至微黃,加入醬油、糖、料酒繼續煸炒。
另一鍋中再放油燒熱下洋蔥煸炒至微軟,加入胡蘿卜及土豆繼續煸炒。
把配菜及雞塊放入湯鍋加入開水沒過肉。轉中火燒至雞肉八成熟後加入咖喱塊燒至湯汁濃稠即可。
咖喱塊本身有咸味,就不要加鹽,為了給雞肉去腥味我添加了醬油和料酒和糖。這些是可以省略的。