黃油,細砂糖,雞蛋,奶粉,低筋面粉,打泡粉
綜合評分 9.8
第一次做黃油曲奇1108
綜合評分 9.8
第一次做曲奇，方子自己稍微改動了下，味道不是很酥脆，後來反思應該是黃油未打發成功，放蛋未分次加入，未加糖粉的原因。
用料
做法
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黃油室溫軟化，加入糖，打發。（我的這一步驟應該先把黃油打發順滑，再加入再加入糖會好些 ）
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分次加入蛋液。（我做的時候失誤了，一起倒了進去，導致曲奇口感不佳，希望大家注意要分三次加入。）
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加入奶粉、泡打粉打發。（我做的時候又步驟錯了，應該分次加入這兩樣的。）
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加入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻。（我是yong打蛋器打的，額！好多錯誤，希望大家引以為戒。）
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裝入裱花袋，擠出形狀。
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放入烤箱，170，烤20分鐘。
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到時間後，再烤箱里燜10分鐘。（不知道這個步驟對不，明天準備再試一次。由于之前的一些錯誤，導致曲奇很硬。）
小貼士
由于是第一次做，有些步驟在實操過程中未能正確去做，比如黃油的打發，加蛋次數，加糖，奶粉步驟有誤。所以曲奇在口感上不太好。我也把自己的情況和大家說的比較清楚了，希望大家在做的過程中能避免我的錯誤，一步到位。第一次做曲奇的經歷就寫到這里，明天換方子繼續，加油哦！
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