咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯

綜合評分 7.9
咖喱牛肉是一個很下飯,很容易做的一道菜。特別是冬日里,來一道咖喱牛肉,很暖心窩子。

用料

做法

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤1

    放一勺黃油,將牛肉塊正反各煎2分鐘。

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤2

    放一勺黃油,小火炒洋蔥至洋蔥變軟,約15分鐘。

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤3

    放入牛肉塊,土豆,紅蘿卜。我還加了菇子和豆腐。加水,燒開,小火慢炖15分鐘。

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤4

    加入日本咖喱,慢慢攪勻化開。

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤5

    大火收汁至湯汁濃稠。

  • 咖喱牛肉飯 - 超簡單,超下飯的做法 步骤6

    一人一盤,將湯汁灑在米飯上就ok啦。

小貼士

1. 牛肉可以用蝦,羊肉代替。 2. 我喜歡吃有一點焦焦的牛肉,所以先用黃油將牛肉煎一下。 3. 洋蔥一定要用小火慢炒到軟。這樣湯汁會有洋蔥的甜香。不需要一直翻炒,只要是小火,偶爾翻一翻就可以了。 4. 配菜大家可以隨意。土豆,紅蘿卜,芹菜,青椒,菇子,豆腐。有什麼,加什麼。 5. 如過用雞湯煮,香味更濃。我用了水加雞粉。 6. 我喜歡用日本咖喱,味道比較淡。直接用日本咖喱料包,不需要加其他佐料。 7. 最後稍收些汁。濃厚看個人喜好。

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