茄子（蠻肥大的一個）,牛肉（豬肉也可以啦弄成小碎就行）,鮮香菇（稍稍大一點，很小就兩個）,大蒜,醬油（用的六月鮮）,自由發揮部分（辣椒醬啊什麼的，看自己口味）
綜合評分 9.0
【catherina小廚房】超簡單的一人份醬爆茄子
綜合評分 9.0
在UK某小村留學又特別愛吃的catherina一直在下廚房照著各位大神的菜譜研究各種自己愛吃的菜，偶爾也想分享下自己自創的啦∼為了保留食材的原（懶）汁（癌）原（晚）味（期），所以這個茄子在做的時候只放了六月鮮做調味（不是打廣告不是打廣告不是打廣告重要的事情說三遍）實際操作的時候根據自己愛吃的口味隨便加調料啦（其實本來想放辣椒醬的但是在發痘痘，唉。。。）用量是一人份的，吃光不剩菜啦。其實這個茄子是第一次做但是意外地還不錯就想說分享下啦，不是什麼大美食只是簡單快手菜所以大家別太認真挑刺啦
用料
- 茄子（蠻肥大的一個） 半個
- 牛肉（豬肉也可以啦弄成小碎就行） 適量
- 鮮香菇（稍稍大一點，很小就兩個） 一個
- 大蒜 6-7瓣
- 醬油（用的六月鮮）
- 自由發揮部分（辣椒醬啊什麼的，看自己口味）
做法
-
茄子切小塊，肉、香菇切小丁，大蒜用刀拍扁切塊
-
熱油鍋，先下大蒜炒香，再放肉碎，香菇丁，茄子，大火翻炒一會兒加適量水燜幾分鐘直到水收得差不多之後加醬油和自己愛的調料翻炒均勻就好啦（室友的炒鍋沒蓋子，機智的我拿湯鍋的蓋子來冒充了一會兒）
小貼士
1.調味的話醬油是肯定要放的，其他的根據自己口味隨便放哦 2.肉的話因為catherina邊上在炖牛肉湯所以是在炖湯用的一盒牛肉里拿了幾小塊過來的，用豬肉用牛肉都可以啦看你喜好 3.大蒜拍完記得放十五分鐘哦，會分泌什麼大蒜素對身體好的 4.香菇買的新鮮的，要切小小的，干香菇的可行性有待嘗試啦
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