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五香素雞
綜合評分
8.0
用料
素雞
500
花椒
一小把
香葉
四片
桂皮
少許
蔥
一根
紅辣椒(幹)
五個(根據個人口味增減)
蒜頭
四粒
青紅辣椒
各一個
料酒
兩勺
紅燒醬油
少許
醋
一勺
耗油
兩勺
老乾媽油辣子
一勺
做法
將素雞切片厚度自己掌握,
鍋裡倒入油加熱(稍多一點)。
素雞放入油鍋煎至金黃色即可撈出備用。
蔥蒜辣椒放入油鍋中炸出香味,加入素雞,加水漫過素雞,加入鹽、糖、……大火煮開,關小火收汁,即可出鍋。
小貼士
所在的分類
五香
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