胡蘿蔔,雞蛋,粉條,蔥,蒜,生抽,醋,油,雞精,鹽
綜合評分 7.8
胡蘿蔔粉條炒雞蛋
綜合評分 7.8
胡蘿蔔雞蛋未必一定要煎成蛋餅，炒炒更美味。老王家的家常菜～
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨去皮切成絲兒，雞蛋打散加半蛋殼清水攪拌均勻，蔥切碎，蒜切片。 燒一小鍋水，燒開後放入粉條煮至變軟熟透。（推薦提前幾個小時泡軟再煮會快一些）
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熱鍋放少許油，把蛋水液倒進去，炒成蛋塊兒，成型即可，不要炒太老。盛出備用。
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鍋內再放一勺油，油熱後放蔥花爆香，倒入胡蘿蔔絲兒，翻炒至胡蘿蔔油亮微軟。倒入炒好的雞蛋和煮好的粉條，加入生抽、醋、鹽和雞精，翻炒片刻，加入蒜片，加些水不要太乾，翻炒至胡蘿蔔熟到自己喜歡的口感即可。
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小貼士
所在的分類
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