黑米,糯米,椰漿,純牛奶,糖,大臺芒 （任意你喜歡的品種都可以）
綜合評分 9.9
經典港式甜品——芒果黑米撈
綜合評分 9.9
港式甜品經常可以看到黑米的身影，因為其獨特的QQ口感，很多人都喜歡。其實黑米不僅僅是用來做甜品，我家裏經常備著黑米煮飯或者煮粥，現在人們生活水平提高，注重營養，黑米其實營養豐富，食、藥用價值高，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。值得一提的是，它是非糯性的，而且並不好煮，一般煮前要提前泡4-5小時，跟糯米一起搭配煮，纔不容易鬆散，口感更好。 椰漿、芒果、黑米三者絕配，芒果黑米撈也是港式甜品的經典之作，香甜可口，早上或者下午茶來一碗好滿足，尤其適合小夥伴們一起分享，瞬間秒光哈！
用料
做法
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我在下廚房市集一粥一飯家買了整套的雜糧組合，非常方便日常的營養搭配，不僅包裝漂亮講究，雜糧品質也是棒棒噠，這樣看來價效比還是很高！
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黑米洗淨，加水浸泡4小時或以上。
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把泡好的黑米和洗淨的糯米放電飯煲煮飯鍵煮熟，煮飯開關跳起後用飯勺攪勻，盛出米飯。
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這樣的。
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鍋內倒入椰漿和牛奶，糖，小火加熱至糖融化即可備用，不用煮沸（這一步，想吃溫的就直接用，如果想吃涼的提前放冰箱冷藏就好了）。
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可以用半圓形工具來做黑米團，也可以戴手套直接用手，自己看合適的量團成圓形。放入碗內，擺上切好的芒果，倒入提前準備的椰漿牛奶液即可享用了。
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來一口，超享受誒。
小貼士
1、不能省略糯米，單獨黑米無法成團，是鬆散的。 2、選擇好的原材料是這道甜品的關鍵，沒有椰漿用椰汁、椰奶或者牛奶、酸奶的確可以代替，確實會遜色很多。 3、這道甜品非常簡單，味道卻是極好的。個人覺得椰漿牛奶冷藏後更加美味。
所在的分類
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