洋蔥,白菜,豬肉,涮鍋魚丸等,蔥蒜,辣椒
綜合評分 7.0
先把平底鍋倒油,把油均勻的鋪勻鍋底,把蔥蒜辣椒扔進去,量就和平常炒菜的量一樣就行
在把切好的洋蔥,白菜絲和昨天剩下的魚丸神馬的,還有淹好的豬肉片(後面會講淹法)平鋪
蓋蓋子用稍小的火燜,讓東西燜的差不多,肉變色了,白菜軟了,放料汁(醬油兩勺,耗油一小勺,鹽若干,白糖若干,可以稍稍倒一點水)
入味差不多,就把餅絲平鋪到鍋里,稍燜一分鐘兩分鐘就行
燜燜
開鍋攪拌!!!
1.用中小火燜是因為昨天超大火把鍋糊的特別厲害,嚇到了!所以保險起見 2.豬肉可以切成片,用醬油,料酒,白糖,鹽和胡椒淹個十幾二十分鐘