燜鍋餅絲

綜合評分 7.0
燜鍋餅絲源于黃記煌燜鍋,是因為昨天燜鍋把新鍋糊了個底朝天,被某些人鄙視了半天,今天他說要吃炒餅,我就想扳回一成,于是想到了燜鍋餅絲

用料

做法

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤1

    先把平底鍋倒油,把油均勻的鋪勻鍋底,把蔥蒜辣椒扔進去,量就和平常炒菜的量一樣就行

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤2

    在把切好的洋蔥,白菜絲和昨天剩下的魚丸神馬的,還有淹好的豬肉片(後面會講淹法)平鋪

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤3

    蓋蓋子用稍小的火燜,讓東西燜的差不多,肉變色了,白菜軟了,放料汁(醬油兩勺,耗油一小勺,鹽若干,白糖若干,可以稍稍倒一點水)

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤4

    入味差不多,就把餅絲平鋪到鍋里,稍燜一分鐘兩分鐘就行

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤5

    燜燜

  • 燜鍋餅絲的做法 步骤6

    開鍋攪拌!!!

小貼士

1.用中小火燜是因為昨天超大火把鍋糊的特別厲害,嚇到了!所以保險起見 2.豬肉可以切成片,用醬油,料酒,白糖,鹽和胡椒淹個十幾二十分鐘

所在的分類

相關食譜

燜鍋餅絲
洋蔥,白菜,豬肉,涮鍋魚丸等,蔥蒜,辣椒
綜合評分 7.0
住家燜鍋
蝦,排骨,雞中翼,蒜姜小米椒,青紅椒、洋蔥、芹菜等蔬菜,紅薯、胡蘿卜,燜鍋料包
綜合評分 8.3
住家燜鍋
蝦,排骨,雞中翼,蒜姜小米椒,青紅椒、洋蔥、芹菜等蔬菜,紅薯、胡蘿蔔,燜鍋料包
綜合評分 7.6
家庭版燜鍋
豬肉,草魚,蝦,芹菜,胡蘿卜,土豆,香腸,蔥,姜,蒜,各種醬料
綜合評分 8.6
燜鍋雞翅
雞翅,洋蔥,蒜,姜,老抽,生抽,蠔油,叉燒醬,糖,胡椒粉,五香粉,香油
綜合評分 8.1
塔吉鍋版三汁燜鍋
塔吉鍋
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
塔吉鍋版三汁燜鍋
塔吉鍋
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0
塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋
塔吉鍋
胡蘿卜半根,洋蔥半只,紅薯一個,萵筍,半根,菜花,幾朵,魷魚半只,雞翅,十個,大蝦十個,黑胡椒,料酒,生抽,白糖,甜面醬四勺,大醬一勺,番茄醬三勺,澱粉適量,大蒜兩頭,姜片四五片,蔥適量
綜合評分 9.1
黃記煌無水燜鍋(簡易版)
大蒜,洋蔥,白蘿卜,豆芽,西紅柿,花菜,蝦,魷魚,火鍋料,醬汁︰,甜面醬,番茄醬,蜂蜜,鹽,味精
綜合評分 7.8
三汁燜鍋
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 8.7