好料理

燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）

綜合評分 8.3
香滑的熟香蕉與乳酪甜美細膩；炙烤過的燕麥片與鮮果焦脆靈動。粗放的外表，柔綿的內心，只為等你…… 這款蛋糕無需打發，無需攪拌，無需過濾，無需水浴，無需奶油奶酪（我用的是稍有咸味的早餐奶酪），無需淡奶油，所有蛋糕體材料只要全部放進豆漿機，按下果汁鍵，5分鐘即可擁有香滑細膩的蛋糕糊，倒入6寸活底模中，剛剛好！ 如布丁般細滑的香蕉乳酪蛋糕，配著烤香的燕麥、堅果，一口動人！

用料

做法

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤1

    消化餅裝保鮮袋壓碎

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤2

    融化黃油，拌勻餅干碎

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤3

    黃油餅干碎放模具底部用勺子壓平，入冰箱冷藏

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤4

    香蕉切片，打兩個雞蛋，加玉米澱粉。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤5

    加奶酪、煉乳和奶油焦糖醬，80ml水或牛奶。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤6

    豆漿機果汁功能，打至細滑

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤7

    把蛋糕糊倒在凍硬的餅底上

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤8

    入烤箱上下管170度烤50分鐘。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤9

    烤好的蛋糕上放上烤香的燕麥片、堅果碎，可再加少量果干。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤10

    入冰箱冷藏過夜，熱毛巾捂住脫模。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤11

    鮮果洗淨，鹽水浸泡。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤12

    用烤香的燕麥片圍邊，鮮果裝飾，撒少許糖粉。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤13

    完成的蛋糕。

  • 燕麥香蕉乳酪蛋糕（豆漿機果汁功能）的做法 步骤14

    粗放的外表，細膩的內心

小貼士

1、烘烤最後10分鐘，蓋錫紙可防止表面烤焦。 2、燕麥片為即食麥片，150度上管，烤2分鐘，聞到香味即可。 3、若加果干，在白酒中浸泡變軟，風味更佳。

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