咸黃油,糖,低粉,榛子粉,核桃,雞蛋,杏仁片
綜合評分 7.1
黃油軟化,加糖後攪拌均勻,高速打發5分鐘
雞蛋分四次加入,每加入一次,低速1到2分鐘
低粉過篩,加入打發好的黃油中(榛子粉顆粒比較大,直接加入),攪拌60-80下
加入掰成小粒的核桃,拌勻
烤箱預熱145度,10分鐘。在此期間,模具墊油紙,將蛋糕糊放入模具中,抹平,表面撒杏仁片。
145度30分鐘,取出表面劃一刀。
175度40分鐘,表面蓋錫紙,以免顏色過深。
出爐冷卻,保鮮膜包好,回油至少一晚,第二天有美美的早餐
1.冬天黃油軟化較困難,大家可微波爐十幾秒停下,看看手指能否戳進,不行再轉一會,控制好時間,以免和我一樣,在微波爐和冰箱間折騰。 2.榛子粉可換成杏仁粉,也可以加干果