番薯去皮,洗淨,切成小塊;老姜洗淨,用刀背略拍;
煮滾清水,放入番薯及老姜,用小火煮約45分鐘至番薯軟,放入冰糖用中火再煮10分鐘即可。
1、番薯、姜都可以自己看著來,沒有絕對標準,水不能太少,否則在煮制過程中容易干 2、可把姜用磨姜器磨成蓉,喝糖水的時候一起喝進去,暖身。(晚上就不要吃姜了,對于身體休息不利)