中種︰高筋粉175g，水100g，鹽2g，酵母2g,奶粉5g。,主面團︰,高筋粉75g，低粉30g，蛋白一個，黃油30g，鹽1g,,酵母1•5g，奶粉10g,糖30g，,水10g 可以視情況不加。,椰蓉餡︰,黃油30g，椰蓉30g，糖30g，蛋黃一個
綜合評分 9.1
椰蓉吐司
綜合評分 7.5
因為很好吃 超級喜歡 所以記一下 方便再做
用料
做法
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雞蛋，牛奶，椰子粉（奶粉），糖，鹽，高粉，酵母一起放入面包機攪拌成團，待面團光滑起面勁後加入黃油（精制油），揉至完全擴展階段。
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把揉好的面團包上保鮮膜，放入冰箱低溫發酵，12小時以上（一般隔1，2天取出都沒問題）
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用 面杖排出面團里的空氣後， 成長方型薄片，放入椰蓉餡，折疊三個三次後，切開整形（辮子或者對切，隨意） 放入吐司盒，蓋上濕布，放入烤箱發酵檔，發酵至9分滿（60分鐘左右具體按面團實際情況而定）
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烤箱預熱180度，面團刷上蛋液，放烤箱下層，35分鐘（上色滿意後蓋錫紙，以免頂部過焦）
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出爐後立刻倒出散熱
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餡料滿滿，第二天吃都松軟可口
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小貼士
椰蓉餡制作方法就是把最後五個材料攪拌一起即可（用黃油的話要預先化開） 椰蓉陷我放得比較多，不喜歡那麼多的可以適量減少
所在的分類
相關食譜
中種麪糰,高筋麪粉,純淨水,酵母粉,主麪糰,高筋麪粉,純淨水,砂糖,鹽,脫脂奶粉,蛋液,黃油,椰蓉餡,椰蓉,黃油,蛋液,砂糖
綜合評分 7.2
1：450g吐司模材料,高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,大雞蛋,黃油,鹽,2：椰蓉材料,黃油,細砂糖,椰蓉,蛋黃
綜合評分 7.8
金像高粉,自制原味酸奶（無糖）,牛奶,雞蛋,椰蓉,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 8.2
金牌高筋粉,鹽,糖,雞蛋,椰蓉,黃油,椰奶,酵母
綜合評分 9.5
高筋面粉（北大荒澳洲小麥粉）,蛋液,牛奶（原方110）艾恩摩爾,煉乳（原方淡奶油43克）,糖（原方45克）,鹽,酵母（安琪紅包酵母）,黃油,＃椰蓉餡料＃,椰蓉,奶粉（雀巢）,砂糖,全蛋液,黃油
綜合評分 8.1
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,大雞蛋,黃油,鹽,黃油,細砂糖,椰絲,餡料裡也可以加一個雞蛋黃
綜合評分 8.9
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,大雞蛋,黃油,鹽,黃油,細砂糖,椰絲,餡料裡也可以加一個雞蛋黃
綜合評分 7.1
高筋面粉,牛奶,鹽,酵母,高筋面粉或全麥粉,糖,酵母,全蛋液,黃油,淡奶油,椰蓉,糖,黃油,全蛋液
綜合評分 7.9
高筋面粉,雞蛋,酵母粉,天然酵種,鹽,白砂糖,水,黃油,奶粉,椰蓉餡料,椰蓉,牛奶,白砂糖,黃油,刷表面
綜合評分 9.5