魚干,豆豉,姜
綜合評分 8.6
豆豉蒸魚干
綜合評分 8.6
用料
做法
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把魚干切成合適大小
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把姜切片，再用刀背剁成姜蓉。
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把豆豉跟姜蓉都鋪在魚干上，無需加鹽。放進鍋里用水蒸二十分鐘就可以出爐咯∼
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出爐以後最好再放鍋里翻炒一會兒，可加少量的水，讓軟了的材料更滲進魚肉。
小貼士
所在的分類
相關食譜
魚頭（鯇魚頭/大頭魚）,紅尖椒（小）,豆豉,老姜,醬油,白糖,鹽,料酒,花生油
綜合評分 8.0
冰凍龍利魚,蔥,姜,蒜瓣,鮮辣椒,豆豉,辣豆瓣醬,蒸魚醬油,糖,清水,白胡椒,料酒
綜合評分 8.8
泡軟後洗干淨魚干,魚干切件,切好姜絲,姜絲鋪面,淋上醬油和食用油,煮飯時一起蒸就好了。
綜合評分 7.3
大頭魚尾,自制豆豉,自制剁椒,鹽,料酒,蒸魚豉油,蒜瓣,生薑,香菜
綜合評分 7.0
鱸魚,蔥 姜 花椒,紅椒 青椒,蒸魚豉油／自調醬汁,香菜
綜合評分 7.1
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油麥菜,蒜,鹽,油,醬油,豆豉鯪魚罐頭
綜合評分 9.5
豆豉鯪魚罐頭,油麥菜,鹽,花雕酒,蒜
綜合評分 7.4
豆豉鯪魚罐頭,油麥菜,鹽,花雕酒,蒜
綜合評分 7.1