泡椒鳳爪

綜合評分 8.7
泡椒鳳爪,閑時、看電視劇時的最佳零食。自己動手絕對比外面買的味道更正點,最主要問題是沒有添加防腐劑!!!

用料

做法

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤1

    鳳爪洗淨,把爪子切掉。

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤2

    一個鳳爪剁成四小塊,方便入味。

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤3

    準備好香料。

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤4

    鳳爪冷水下鍋,放入步驟3所以香料,加入少許鹽,開大火煮10-13分鐘至鳳爪煮熟。(看鳳爪大小而定時間,煮的時間別過長,不可太爛。)

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤5

    煮好的鳳爪撈出來過2-3遍涼水(涼白開)。這樣可以避免後來出現肉凍,把膠質都沖走,然後晾涼備用。

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤6

    泡椒水材料。

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤7

    喜歡吃辣的把泡椒剁碎。加入適量白醋、鹽和雞精,攪拌均勻。自己試一下味道,自己把握!

  • 泡椒鳳爪的做法 步骤8

    把晾涼的鳳爪與調味好的泡椒水一起倒入容器內,蓋上蓋子放一個晚上就可以吃了。(這次買的鳳爪有些少,容器太大,封面圖用了之前做過的泡椒鳳爪圖片!)

小貼士

嘴饞的美眉泡個五六小時也可以吃了,但泡的時間越長越入味越辣噢!!!

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