牛肉,胡蘿卜,土豆,香菇,洋蔥,米飯,咖喱塊
綜合評分 8.1
材料都準備好啦∼胡蘿卜土豆洋蔥洗干淨削皮,牛肉改薄片
洋蔥切塊,魔芋切塊,土豆葫蘆卜盡量切小一些(也別太小,適口就好)咖喱可以先不撕開膜直接沿著里面的塑料盒子把咖喱掰開,這樣一會不容易沾手
油可以多一些,洋蔥先下鍋炒香,然後加牛肉大火翻炒,油多一些肉不容易老,多余的油脂一會加了水可以撇出所以不用擔心很膩∼
肉變色後加入土豆和胡蘿卜翻炒,翻炒5分鐘的樣子
一定勤翻,主頁君因為今天家里來了客人所以做的是很多人份的,翻起來很吃力(>人<;)
翻炒5分鐘後加魔芋,然後中火繼續翻炒2分鐘∼
接下來大火加水(這里可以接受任何熱湯頭,比如大骨湯、牛肉湯、味增湯balabala)最好是開水,涼水的話煮沸要更長的時間
加蓋等待煮沸吧∼
撇去浮油和雜質(小心鍋沿和蒸汽)
撇去雜質浮油後繼續煮10∼15分鐘,並且持續攪拌∼
關火,將咖喱塊下鍋(注意如果水多的話可以多加半包咖喱塊)
使勁攪拌均勻(不要開火喲∼注意安全)
這是主頁看某日劇料理學來的∼加半包純牛奶∼讓咖喱更柔滑更好吃!
主頁燈光的緣故所以照得有些白,其實顏色還是挺深的∼
旁邊可佐以泡菜小咸菜,口感更好∼(飯出鍋的時候上面可以撒些黑芝麻)