砂鍋凍豆腐肉丸湯

綜合評分 7.6
一定是跟砂鍋杠上了,哈哈哈... 豆腐沖洗後切塊冷凍,熬出來的湯更好喝!也減少了豆制品本身的豆腥味~ 軟綿綿的吸飽了鮮美的湯汁,另一種味蕾享受!

用料

做法

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤1

    豬肉剁碎了之後加入鹽,兩三滴香油,幾滴生抽往一個方向攪拌。(因為是之前做的香菇肉丸所以沒拍照片,用之前的馬蹄肉丸圖片代替下)

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤2

    干香菇泡發軟了沖洗干淨,切碎末,加入肉餡中,順一個方向攪拌粘稠

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤3

    用手搓成小圓球,放在盤子里冷凍起來,以後吃的時候就可以隨吃隨拿,不過盡量在1-2周內吃完。

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤4

    豆腐提前買好稍微沖洗後切小塊冷凍起來。 水沸後加入凍豆腐,香菇肉丸,干香菇(沖洗後放入,不用泡發,外婆教噠,這樣做出來的香菇更鮮美)

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤5

    咕嚕咕嚕就煮沸了,轉中小火煮15分鐘以上

  • 砂鍋凍豆腐肉丸湯的做法 步骤6

    如果是油菜等好煮熟的蔬菜就最後放,如果是冬瓜就水沸後放。最後加鹽加幾滴香油!

小貼士

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