西蘭花,河蝦,澱粉,聖女果,油,軟米飯
綜合評分 7.2
【快手輔食】茄汁西蘭花蝦仁蓋飯（12m+）
綜合評分 7.2
#快手輔食# NO.53 茄汁西蘭花蝦仁蓋飯（12m+）︰前幾天有媽媽問這個飯的做法，所以作圖分享一下。操作簡單快捷，只有剝蝦仁需要些時間。加了澱粉使蝦肉更嫩，湯汁濃稠，也可以不加
用料
做法
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1.西蘭花一朵摘成小塊洗淨。
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2.切成最小的菜穗，入沸水煮5分鐘。
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3.煮西蘭花的時候將河蝦8只洗淨
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4.擰開頭部，小心拉掉蝦線。
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5.剝去蝦殼，拉掉前面的蝦線。
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6.少量澱粉和水攪勻，放入蝦仁腌 一下。
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7.聖女果兩顆洗淨。
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8.放入鍋里煮10秒至表皮開裂。
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9.撈出去皮去硬芯剁碎。
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10.倒入蝦仁中攪拌入味。
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11.將煮軟的西蘭花撈出備用。
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12.鍋里放油，放入蝦仁炒至顏色發 白。
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13.放入西蘭花炒勻。
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14.炒至湯汁濃稠，淋在軟米飯上
小貼士
Tips: •蝦要取新鮮的活蝦，如果時間放長了，蝦線會很難拽出。那可以用剪刀剪開後背，用牙簽挑出來。 •西蘭花煮到軟需要比較長時間，咀嚼力不夠的寶寶可以撈出再剁碎點。 •少量澱粉使蝦肉不會太老，也會使湯汁比較稠，當然不放也可以。
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