一、餅皮： 全部分類

完美復刻日本原版銅鑼燒（附如何讓餅皮上色均勻小貼士）

日式

＃紅豆沙,紅豆,紅糖,水,＃餅皮,低筋麪粉,牛奶,植物油,蜂蜜,白砂糖,食鹽,泡打粉,雞蛋

綜合評分 9.8

銅鑼燒(一次煎三塊餅皮、全蛋打發、新增果醬版)

果醬

普通麪粉150克,純牛奶,白糖,蜂蜜,土雞蛋,紅豆沙

綜合評分 7.8

千層蛋糕又薄又嫩的千層餅皮

餅

雞蛋大一點的,糖粉,低筋麪粉,牛奶,黃油

綜合評分 9.6

不粘手的冰皮月餅餅皮(改良版)

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,低粉,牛奶,煉乳,細砂糖,玉米油（可換色拉油）

綜合評分 9.2

廣式月餅（最好用的餅皮配方）

月餅

中筋粉（或高粉低粉各半）,自制轉化糖漿,花生油,硯水

綜合評分 7.9

八寸披薩餅皮（四個）製作

披薩

高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母粉,黃油,鹽,溫水

綜合評分 8.5

八寸披薩餅皮（四個）製作

披薩

高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母粉,黃油,鹽,溫水

綜合評分 7.4

手抓餅皮版 口蘑小番茄咸派

餅

鹽,雞蛋液,小番茄,迷迭香百里香調味料,蘑菇,手抓餅或者印度飛餅餅皮,馬蘇里拉芝士碎

綜合評分 9.2

披薩餅皮家庭版（詳細步驟圖）

披薩

普通麪粉（餅皮）,水（餅皮）,乾酵母（餅皮）,鹽（餅皮）,初榨橄欖油（餅皮）,白糖（餅皮）,洋蔥（餡料）,幹牛至（餡料）,初榨橄欖油（餡料）,鹽（餡料）

綜合評分 9.0

韭菜盒子（飛餅皮版）

中式早餐

飛餅皮,韭菜,粉絲,雞蛋,干蝦米

綜合評分 8.7