高筋面粉海綿蛋糕——Sponge Cake 蛋糕 有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋面粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精 綜合評分 8.0
蘇式榨菜鮮肉月餅（酥皮） 月餅 中筋面粉（all purpose flour）,低筋面粉,黃油,植物油,糖粉,榨菜丁（切碎）,豬肉末或牛肉末,麻油,生抽,蔥末,姜末,料酒,雞蛋（蛋清蛋黃分開）,冷水,鹽,白胡椒粉 綜合評分 7.9
特酥曲奇(非常酥軟適合老人，小孩吃) 曲奇 牛奶,糖粉 （若沒有糖粉，用白糖的話，請隔水加熱融化）,低筋面粉 （我使用的面粉大概25元一斤，顆粒比較細，過篩後無殘留，所以沒有寫過篩的步驟，如果使用較便,玉米面粉 （不是澱粉，是玉米曬干後磨成面的粉）,黃油,雞蛋,鹽,檸檬汁 綜合評分 8.4