瑞典kanelbullar 隻果肉桂卷 面包 黃油 室溫軟化,新鮮酵母,牛奶,糖,鹽,面粉,黃油（餡料）,香草精（餡料）,隻果 去皮擦絲 （餡料）,糖 （餡料）,黃油 （煎隻果用）,澱粉（煎隻果用）,白豆蔻粉（可省）,雞蛋,糖粒 綜合評分 8.7
香料干果戚風《跟著小嶋做烘焙》 烘焙 蛋黃,細砂糖（微粒型）（蛋黃用）,色拉油,香料腌干果里的糖水,香料腌干果里的干果,水,低筋面粉,泡打粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）,無花果干,杏干,西梅干,水,細砂糖,白豆蔻,丁香,香草莢,黑胡椒,月桂樹葉,薄姜片,檸檬皮（黃色表皮部分）,橙皮 綜合評分 8.9
黃豆藥膳蹄花湯 湯羹 豬蹄,小黃豆,姜片 蔥結,蔥姜蒜末，干朝天椒碎,花雕,鹽,潮州南姜梅粉（蘸料用）,高湯（蘸料用）,李錦記味極鮮（蘸料用）,太太樂鮮貝露（蘸料用）,香油，辣椒油（蘸料用）,熟白芝麻（蘸料用）,糖（蘸料用）,藥材︰黃 ，當歸，黨參，白豆蔻，草果 綜合評分 7.0
香料干果磅蛋糕《跟著小嶋做烘焙》 蛋糕 無鹽黃油（發酵型）,全蛋液,細砂糖（微粒型）,低筋面粉,泡打粉（熟練後可以省略）,丁香（碾碎）,肉豆蔻（碾碎）,香料腌干果里的干果,香料腌干果里的糖水,無花果干,杏干,西梅干,水,細砂糖,白豆蔻,丁香,香草莢,黑胡椒,月桂樹葉,薄姜片,檸檬皮（黃色表皮部分）,橙皮 綜合評分 9.1
滷豬頭肉 滷 豬頭肉,生抽(b),老抽(b),料酒(b),骨頭湯(b),生薑(c),大蔥(c),蒜米(c),幹辣椒(d),桂皮(d),八角(d),香葉(d),小茴香(d),白豆蔻(d),草豆蔻(d),陳皮(d),良姜(d),砂仁(d),當歸(d),黃芪(d),黨蔘(d),香菜籽(d),紅棗(d),枸杞(d),香果(d),草果(d),紫草(d),甘草(d),丁香(d),白胡椒(d),花椒(d),杜仲(d),白芷(d),紅油(e),香油(e),香醋(e) 綜合評分 8.0