美國大檸檬 全部分類

【Cake Eye】英國配方檸檬紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
黃油(原配方里沒有提有鹽無鹽,嗯英國人就是這麼不講究,Sethi自己用的是無鹽),細白砂糖,雞蛋(英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右),自發粉(是的你沒看錯,英國人就愛用自發粉),泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油(依然沒說有鹽無鹽,用無鹽好了符合國內口味),檸檬屑,檸檬汁
綜合評分 8.4
Antonio Carluccio的檸檬乳清奶酪撻/lemon ricotta tart
烘焙
撻皮puff pastry面團,片子里都是用的現成的面團,低筋面粉,無鹽發酵黃油,雞蛋,水,鹽,撻餡,乳清奶酪(ricotta配料表里沒有奶油的那種),馬斯卡彭奶酪mascarpone,糖漬Cedro大檸檬皮,檸檬皮,橙皮,細砂糖,一個檸檬的汁(我自己加的,可選),一個檸檬的皮,雞蛋
綜合評分 9.6
Spring檸檬撻
撻皮~室溫牛油,撻皮~中筋粉或低筋粉,撻皮~雞蛋黃1個,撻皮~冰水,餡料~A白糖,餡料~A兩個大檸檬汁,一個百香果汁,餡料~A芸厘拿豆一根,餡料~A兩個檸檬皮屑,餡料~B白糖,餡料~B雞蛋兩個,餡料~凍牛油
綜合評分 7.6
蜂蜜檸檬蛋糕
蛋糕
低粉,黃油,泡打粉,細砂糖,蜂蜜,雞蛋,新鮮檸檬汁,檸檬皮屑,鹽,表面糖漿,糖,水,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.6
一顆檸檬冰
飲品
雪碧,檸檬(小),冰塊
綜合評分 8.8
檸檬酒
創意菜
檸檬,冰糖,高度白酒
綜合評分 8.0
蜂蜜檸檬蛋糕
蛋糕
低粉,黃油,泡打粉,細砂糖,蜂蜜,雞蛋,新鮮檸檬汁,檸檬皮屑,鹽,表面糖漿,糖,水,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 9.4
美國貴賓級檸檬醬Yo's Lemon Curd
蛋黃,雞蛋蛋,糖,檸檬汁,檸檬皮,無鹽黃油
綜合評分 9.6
Cake au citron (PH大師檸檬蛋糕)
蛋糕
細砂糖,檸檬皮屑,鹽之花(一般海鹽即可),全蛋,白朗姆酒,淡奶油(乳脂成分35%),無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,糖漬檸檬皮(切成3mm丁狀)
綜合評分 9.3
Cake au citron (PH大師檸檬蛋糕)
蛋糕
細砂糖,檸檬皮屑,鹽之花(一般海鹽即可),全蛋,白朗姆酒,淡奶油(乳脂成分35%),無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,糖漬檸檬皮(切成3mm丁狀)
綜合評分 9.4