豬裏脊 全部分類

諾曼底蘋果酒焗豬裏脊

酒

豬裏脊，去筋膜和脂肪,大個紫皮洋蔥,中等大小蘋果,大蒜,諾曼底起泡蘋果酒 cidre brut,鹽,胡椒,植物油

綜合評分 9.7

烤豬裏脊配番茄salsa（莊祖宜）

烤箱菜

豬裏脊（小裏脊）,鹽,紅糖（cane sugar）,墨西哥辣椒粉,色拉油,大紅番茄,香菜,蒜泥,鹽,黑胡椒,檸檬汁,橄欖油

綜合評分 7.7

生菜豬裏脊意大利麪

面

扁型意大利麪,紅燒豬裏脊(可以換成培根或火腿),生菜,意大利麪醬,芝士粉

綜合評分 8.5

香煎豬裏脊肉

煎

豬裏脊肉,番茄醬(A),蠔油(A),醋(A),砂糖(A),鹽、胡椒,沙拉油

綜合評分 9.6

橙汁燉豬裏脊

大魚大肉

豬裏脊肉,鹽,胡椒,姜粉,百里香,洋蔥,胡蘿蔔,○紅酒,○100%橙汁,★伍斯特沙司,★番茄醬

綜合評分 9.6

【春播主廚劉鑫】蜂蜜西梅烤豬裏脊

烤箱菜

裏脊肉,西梅,洋蔥,鹽、白胡椒粉,橄欖油,迷迭香,黃油,桂皮粉,蜂蜜

綜合評分 7.3

咖哩蔬菜豬裏脊肉

咖哩

胡蘿蔔,西葫蘆,洋蔥,咖哩,麪粉,2葡萄酒,橄欖油,胡椒粉

綜合評分 8.5

小裏脊豬排

日式

豬小裏脊肉,鹽,胡椒粉,小麥粉,雞蛋,麪包粉,炸油,捲心菜,胡蘿蔔,四季豆,青紫蘇沙司,白蘿蔔泥,ぽん酢醤油（果醋醤油）

綜合評分 9.9

粉蒸牛肉牛裏脊

蒸

牛裏脊切大薄片,大蒜,花椒粉,研磨黑胡椒,料酒,生抽,豆瓣醬,細砂糖,食鹽,芝麻油,食用油,清水,蒸肉米粉,不怎麼辣的辣椒麪,熟的白芝麻,新鮮香菜

綜合評分 8.0

芝麻裏脊

小吃

豬裏脊,白芝麻,黑芝麻,雞蛋,澱粉,料酒,薑片,白胡椒粉,生抽,鹽,花生油

綜合評分 7.9