五種基礎調汁兒---涼拌汁(蒜汁兒、蒜泥汁、紅燒汁、魚香汁、蒜蓉蒸菜汁) 醬 蒜汁︰,醬油,米醋,蒜末,香油,白胡椒粉,蒜泥汁︰,辣椒油,味精,鹽,糖,蒜末,香油,白芝麻,白胡椒粉,魚香汁︰,八角,桂皮,花椒,蔥白,姜,醬油,料酒,鹽,糖,味精,蒜蓉汁︰,生蒜蓉,熟蒜蓉,白胡椒粉,蠔油,味精,鹽,糖,黃油或花生油 綜合評分 7.8
金竹 做過 午餐•2016年9月16日 #午餐•2016年9月16日#雞翅根兩吃,雞翅根用水焯一下,洗淨,再放入電高壓鍋加水,蔥姜段,放黃酒,再放雙色胡蘿蔔,豆腐,香菇,蓋好蓋子壓25分鐘,放汽,把雞翅根撈出,起油鍋,放大料,放蔥薑蒜,爆炒,醬油,醋,胡 高壓鍋 雞翅根,雙色胡蘿蔔,豆腐,香菇,蔥姜,鹽,黃酒 綜合評分 8.5