火腿,芹菜,洋蔥,第戎芥末,雞蛋,蛋黃醬,泡菜汁（pickle relish）,泡菜（pickle）,黑胡椒粉
綜合評分 8.7
美式火腿沙拉 ∼ Ham Salad
綜合評分 8.7
此沙拉通常被作為抹料，可充當三明治夾心，或配餅干食用。 實在沒有pickle relish或pickle不加也可，大部分火腿三明治的夾心都只是火腿碎和蛋黃醬，味道也很好。 pickle，西式泡菜。最有代表性的為酸黃瓜︰黃瓜、洋蔥用鹽腌一會兒，瀝干水分放入罐內，填滿醋、糖、芥末、水混合的腌汁，無氧密封至少1天。
用料
- 火腿 1杯（切碎）
- 芹菜 1/4杯（切碎）
- 洋蔥 1/4杯（切碎）
- 第戎芥末 1/2茶匙
- 雞蛋 1枚
- 蛋黃醬 適量
- 泡菜汁（pickle relish） 適量
- 泡菜（pickle） 少許切碎（可選）
- 黑胡椒粉 少許
做法
-
雞蛋煮熟。剝殼，切碎。
-
洋蔥如果不是春季的新洋蔥（口味較甘甜），切碎後請在冷水中浸泡15分鐘以沖淡辣味，瀝干水分。
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全部材料攪拌均勻。
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小貼士
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