做法

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  榴蓮蛋糕卷 A︰蛋黃5粒，幼糖20g，玉米油40g，鮮奶60g，低粉100g。 B︰蛋白5粒，1/4塔塔粉，幼糖60g。 取出一些糊加入幾滴色素放進擠花袋，擠在油紙你要的花紋後放進烤箱烘一分鐘，，取出加入剩余的面糊，放進烘爐烤大約25分鐘。 （一般七風做法） 10乘14的烤盤。 我用150度烤25分鐘。 內陷︰topping cream 100g、榴蓮泥200。因為喜歡榴蓮味所以榴蓮泥放多了！ P/S:趁蛋糕還有溫熱時，先卷起讓它定型，接著涂上內陷，卷起，收進冰箱冷藏。