酸奶,低筋面粉,榴蓮肉,蛋黃
綜合評分 8.1
【快手輔食】酸奶榴蓮蛋糕（8m+）
綜合評分 8.1
#快手輔食# NO.11 酸奶榴蓮蛋糕（8m+）︰“水果之王”的榴蓮含有豐富的蛋白質和碳水化合物，堪稱水果中的“士力架”，很適合給寶寶做早餐或點心快速補充能量。搭配酸奶，“強烈”的味道也沒有了，微微的酸、微微的甜，這綿密的口感，寶寶怎能不喜愛！
用料
做法
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稱取酸奶20克，低筋面粉10克
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攪拌成粘稠的面糊，不要有面粉顆粒
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舀入10克榴蓮肉攪拌均勻
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雞蛋2只，分離出兩個蛋黃約35克，用電動打蛋器打約5分鐘，至蛋液濃稠，充滿小氣泡
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將酸奶面糊倒入蛋液里，豎起勺子快速自上向下劃動
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將面盆旋轉90度，繼續用勺子自上向下劃動。重復至兩種液體基本混合均勻
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將面糊倒入紙杯或者其他容器里，倒7分滿就可以了
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水沸後大火蒸10分鐘，關火燜2分鐘取出就可以吃了
小貼士
•榴蓮含有很高的蛋白質和碳水化合物，能提供高熱量，堪稱水果中的“士力架”，非常適合給寶寶做早餐或點心來補充能量 •蛋黃雖比不上蛋白打發得蓬松，但用來做小蛋糕也能帶來不錯的綿軟口感，而且相對蛋白來說更降低過敏風險
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