做法

• 牛扒上灑滿胡椒粉，再倒橄欖油涂抹均勻靜置

• 整理好配菜，按個人喜好均可，我用了雞蛋，番茄，淮山和洋蔥。

• 熱鍋，放入牛扒靜置鍋中，此時將配菜入鍋翻炒兩下出鍋

• 牛扒均勻的出了血水，此時可翻面，同樣待出血水此時即可出鍋，若不喜歡血水可以再翻面收血水馬上出鍋，淋黑椒汁擺盤，肉質松軟多汁，外焦里嫩剛剛好哦！