新鮮蝦,青紅辣椒,蔥,姜,剁椒,蠔油,生抽,香油,鹽,雞精,澱粉,料酒
綜合評分 9.8
清炒蝦
綜合評分 9.8
願意去嘗試，找到自己喜歡的味道。下得廚房下得廳堂。我是一位20出頭美眉，我想自己出色，多姿多彩，獨立的生活。我非常樂意和大家一起分享菜系。故事里說，突然的一天，我好想吃蝦，然後開始自己行動嘗試做一種清炒蝦。這是我第二道菜，結果很成功，味道好極了。
用料
做法
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去市場挑新鮮蝦，洗干淨。去頭挑腸，如果不想麻煩，直接洗干淨就好了。鍋里放水，放少量鹽，放姜，煮開水之後，把蝦放下去飛一下水，放料酒，出鍋冷卻。
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步驟二，沒有圖。演示步驟二:姜.青紅辣椒切片，蔥切段，蒜剁蓉，小紅米椒剁碎。 步驟三，小火鍋里放油，放姜片，蒜蓉下去爆香之後把蝦放下去翻炒，放點鹽，雞精，翻炒幾下再放青紅辣椒再翻炒幾下，放料酒，蠔油，生抽，澱粉水繼續翻炒大火收汁，最後放蔥段和剁椒蓉下去出鍋。
小貼士
不喜歡吃辣味，可以不要辣椒。可以用菜椒代替辣椒。放辣椒為了提香辣蝦。
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