即食速食麵（附調料）,牛蒡,金針菇,胡蘿卜,火腿片,小油菜,麻油
綜合評分 9.8
美味的速食麵
綜合評分 9.8
速食麵，又稱快熟面、速食面、即食面、泡面、速食麵、快餐面、公仔面，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。即食面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將面條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
用料
做法
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將牛蒡削（刨）成絲，浸泡在水中，胡蘿卜切絲；
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金針菇去根，洗淨對半切；
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火腿片切成絲；
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小油菜洗淨，在開水中汆燙至翠綠撈起，冷水激涼，擠干水，切成段；
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面塊在開水中煮2分鐘撈起，然後冷水沖洗、瀝水備用；
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鍋中加一小匙麻油，依序加入牛蒡絲、胡蘿卜絲、火腿絲、金針菇煸炒；
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加1•1/2杯的清水煮滾；
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加入面條和調味料；
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最後加小油菜，再次煮滾即可關火。
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小貼士
速食麵通過汆燙及加了大量的蔬菜等，使不很健康的速食麵大有改變。
所在的分類
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